Buffet Statendam

Gamba spiesjes (met salade paddenstoelen)
Carpaccio (flinterdunne ossehaas met Parmezaan schilfers en pijnboompitjes)
Ganzeborst met mango chutney
Vis terrines (overheerlijke vispaté's met zalm, kabeljauw en garnalen)
Gelderse salade (pluksel van Gelderse landhoen, appel en spinazie met frambozen dressing)
Zalm pastasalade (penne met zalmstukjes. Met olijfmayonaise op smaak gebracht)
Gegrilde groenten (seizoensgroenten, gegrild en gekruid)
Tonijn steak (tonijn ingepakt in bananenblad met limoen en kruiden)
Entrecôte
Quiche Lorraine (huisgemaakte quiche naar recept van Amsterdams vermaarde traîteur Dikker & Thijs)
Gevulde kalfsborst (kalfsborst gevuld en gebraiseerd met uienjus)
Groenteroosjes (bloemkool, broccoli en tomaat)
Rösti (aardappel julienne met ui en truffeltapenade)
Porto bello (met kaas gevulde porto bello paddenstoel)

Buffet wordt geserveerd met biologisch molensteenbrood, osiris broodjes, stokbrood, mini broodjes, olijfolie, tapenades, gezouten Franse boter, rauwkost, blad salade en dressings

Home Informatie Links