Buffet Queen Mary

Parade van kleine amuses-bouche
King krab cocktail (met whiskysaus)
Gerookte zalm roos
Gerookte ribeye (op paddenstoelensalade)
Garnalen witlof (witlofsalade met sinaasappel en garnalen)
Tonijn tartaar (verse blue-fin tonijn met dille, mierikswortelsaus en knapperige prei)
Eendfilet (op aardappelsalade met mosterdfruit)
Rauwkost salade (kleine heerlijke verse salades)
Zalm coulibiac (zalmfilet in fijne vismousse verpakt in bladerdeegpakketje)
Kalkoenfilet a la minute gesneden
Gekonfijte kalkoendijen (in ganzenvet gegaard)
Tilapiafilet met kreeftensaus (tilapia met kreeftensaus en rivierkreeftjes)
Fijne seizoen stoofschotel
Polenta met paddenstoelen (mad's griessteak met rode ui, paddenstoelen en cherrytomaatjes)

Buffet wordt geserveerd met biologisch molensteenbrood, osiris broodjes, stokbrood, mini broodjes, olijfolie, tapenades, gezouten Franse boter, rauwkost, blad salade en dressings

Home Informatie Links