Buffet Prins der Nederlanden

Citrus gamba's (in citroenolie en sinaasappel gemarineerd)
Trio gerookte vis (paling, zalm en tonijn)
Runder entrecôte (rosé gebraden entrecôte met kruidencrème)
Terrine van gevogelte (gevogelte paté met mad's salsa)
Hollandse haring salade (met bietjes, augurk, appel en aardappel)
Kruidig zoete kipsalade (met champignons, ananas, sinaasappel met pecannoten gegarneerd)
Thai Beef salade (prei, taugé, ui, wortelruitjes, Chinese kool, kokos, ossenhaas en een pittige dressing)
Makreelfilet (met limoen, salie en tros-tomaatjes)
Zalm op wokgroente (mootjes gegrilde zalm op wokgroente)
Osso Buco (kalfsschenkel gegaard met tomaat, tijm en basilicum)
Tournedos trio (kalkoen, eend of parelhoender met zachte peperroomsaus)
Basmati rijst met groenten
Dagverse groenten
Gnocchi met tomatensaus (aardappelnoedels met kruiden/tomatensaus)

Buffet wordt geserveerd met biologisch molensteenbrood, osiris broodjes, stokbrood, mini broodjes, olijfolie, tapenades, gezouten Franse boter, rauwkost, blad salade en dressings

Home Informatie Links