Buffet Marnix van St. Aldegonde

Gravad lax (ingelegde zalmfilet met mosterd, honing, dille en zeezout)
Kalfsfilet met shii-take (uitgesneden kalfsfilet met shii-take paddenstoelen in tijmdressing)
Gerookte heilbot- en forelfilet (met limoen en citroen)
Salami selectie (met gemarineerde olijven)
Caesar salade: (little gem en Romeinse sla, gegrilde kipfilet, Parmezaanse kaas, croutons en Amerikaanse Caesar dressing)
Griekse salade (feta kaas met kruidenolie, paprika, tomaat en olijven)
Rijstsalade (met sashimi sticks)
Coquille schelp (klassieker van vis met bechamelsaus en kaas)
Farfalle met gerookte zalm (vlinderpasta met gerookte zalmsnippers in romige saus met lente ui)
Irish stew (Ierse lamsschotel met ui, wortel, knolselderij en op smaak gebracht met mint)
Boeren beenham:
Dagverse groenten
Groenten met gestoomd ei

Buffet wordt geserveerd met biologisch molensteenbrood, osiris broodjes, stokbrood, mini broodjes, olijfolie, tapenades, gezouten Franse boter, rauwkost, blad salade en dressings

Home Informatie Links